Индустриальная термокамера Ижица-Z500-A

Промышленная коптильня Ижица-Z500-A — универсальное оборудование, предназначенное для копчения, проварки паром, запекания, сушки и вяления различных продуктов питания. Высокий уровень автоматизации и продуманная конструкция обеспечивают надежность работы и удобство эксплуатации.

Доступна поставка как в собранном, так и в разборном виде, что значительно упрощает установку внутри производственных помещений.

БАЗОВАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ

• Сенсорная панель управления с автоматическим контролем процессов;
• Две скорости вращения главного вентилятора: 3000 об/мин для сушки и 1500 об/мин для копчения, варки и других режимов. Это повышает эффективность обработки продуктов;
• Вентилятор выброса воздуха с плавной регулировкой тяги от 500 до 3000 об/мин, позволяющий точно контролировать выброс воздуха и плотность дыма;
• Полностью нержавеющий корпус с долговечностью более 10 лет;
• Блок сбора конденсата, предотвращающий загрязнение камеры и попадание конденсата на продукты.

СЕНСОРНАЯ ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

• Основана на передовых контроллерах и разработках ведущих технологов;
• Поддержка работы по заранее сохраненным программам (до 99) и ручного режима для настройки рецептов;
• Удобный и интуитивно понятный интерфейс;
• Фиксация истории работы, включая изменения параметров.

Дополнительные функции:

1. Библиотека рецептов;
2. 99 программ с 99 этапами;
3. Переключение режимов по нескольким условиям;
4. Запись журнала работы камеры;
5. Ведение логов и контроль доступа;
6. Удаленное управление через мобильное устройство;
7. Графики изменения температуры внутри камеры, влажности, температуры продукта и влажного термометра.

ПРЕИМУЩЕСТВА ТЕРМОКАМЕРЫ ИЖИЦА-Z500-A

• Цельносварные панели внутреннего объема гарантируют полную герметичность;
• Прочные нержавеющие петли и запорные механизмы;
• Надежное силиконовое уплотнение двери обеспечивает герметичность;
• ТЭНы из термостойкой нержавеющей стали продлевают срок службы нагревателей;
• Плавная регулировка температуры, скорости воздушного потока, влажности и плотности дыма;
• Оптимизированная аэродинамика камеры позволяет равномерно распределять дым, обеспечивая красивый золотистый цвет продуктов и максимальный выход готовой продукции.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ

1. Сушка — удаляет влагу перед копчением и прогревает продукт;
2. Жарка — формирует румяную корочку и уменьшает потери массы;
3. Варка — основной этап термообработки с поддержанием температуры внутри продукта на уровне 61–72 °С;
4. Запекание и подрумянивание — доведение до готовности при температуре выше 100 °С;
5. Копчение — придает продуктам традиционный аромат и вкус;
6. Проветривание — устраняет остатки дыма и пара;
7. Мойка — доступна очистка паром или активной пеной (опция).

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ

• Возможность подключения к удаленной системе мониторинга для контроля работы в реальном времени;
• Гибкая система программирования технологических процессов;
• Высокая энергоэффективность за счет автоматического управления нагревательными элементами и вентиляцией;
• Совместимость с различными видами топлива для генерации дыма, включая щепу и пеллеты.

*производитель оставляет за собой право вносить незначительные изменения в конструкцию без предварительного уведомления покупателей.

КУПИТЬ ПРОМЫШЛЕННУЮ КОПТИЛЬНЮ ИЖИЦА-Z500-A

Цена коптильной камеры зависит от комплектации и дополнительных опций. Чтобы узнать подробную информацию и оформить заказ, свяжитесь с менеджерами компании Вестэнерго по телефонам +375 (29) 786-52-02, +375 (29) 812-55-39. Компания предлагает гибкие условия покупки и бесплатную доставку по всей территории Беларуси.