Модель ZBZ125 представляет серию профессиональных высокоскоростных вакуумных куттеров для пищевой промышленности ZBZ. Объем чаши в данной модели составляет 125 л, материал изготовления – полностью нержавеющая сталь. Раздельные приводы ножевого вала и чаши обеспечивают высокую надежность работы и позволяют выбрать оптимальный режим работы для конкретного сырья.
Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей, количество ступеней – 4.
Куттер может использоваться для приготовления как мелкозернистой, так и крупнозернистой продукции. Основные функции: измельчение, перемешивание, эмульгирование. Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов.
Электрошкаф с ЖК панелью управления вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте. На панели отображаются: скорость вращения ножей и чаши, степень вакуумирования, температура сырья, время работы.
Куттер может оснащаться насосом известного немецкого производителя BUSCH или водокольцевым вакуумным насосом замкнутого цикла
Среди других особенностей куттера:
- безопасная эргономичная конструкция;
- высокий стандарт гигиены, простота чистки и санитарной обработки;
- исключительная плавность хода;
- пониженный уровень шума и вибрации.
Напряжение (В) |
380 |
Мощность (Вт) |
45500 |
Скорость вращения чаши (об/мин) |
8/12 |
Объем чаши (л) |
125 |
Скорость вращения ножей (об/мин) |
750/1500/3000/4500 |
Загрузка (кг) |
до 80 |
Степень вакуума (мПа) |
-0,08 |
Скорость выгружателя (об/мин) |
15-70 |
Число ножей, шт |
6 |
Вес нетто (кг) |
2152 |
Вес брутто (кг) |
1 место: 1940; 2 место: 527 |
Габариты (Д×Ш×В) (мм) |
1800×1560×1400 |
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) |
1 место: 1990×1850×1570; 2 место: 1830×1030×1480 |