JBZL3000 – максимально вместительная и производительная модель в серии вакуумных фаршемесов с функцией охлаждения JBZL от завода Hualian. Рассчитана на эксплуатацию крупными и средними мясоперерабатывающими производствами, предприятиями рыбопереработки, цехами по изготовлению мясных и рыбных полуфабрикатов.
В качестве месильного органа выступают валы с лопастями. Лопасти при заказе можно подобрать разного типа –в зависимости от особенностей конкретного сырья.
Фаршемес обеспечивает качественное, равномерное смешивание фарша с добавочными компонентами, а функция охлаждения предохраняет сырье от нагрева. Вакуумная среда в сочетании с функцией охлаждения создает оптимальные условия для приготовления всех видов фарша, сохранение его свежести и натурального внешнего вида.
Сырье, обработанное в вакууме, приобретает нежную и в то же время плотную консистенцию.
Среди конструктивных и технологических особенностей фаршемеса можно отметить:
- объем дежи – 3000 л, исполнение (как и у всех моделей серии) – полностью нержавеющая сталь;
- электронное сенсорное управление;
- возможность сохранения в памяти до 99 программ;
- в конструкции месильного органа предусмотрены два подшипника для максимально долговечной и надежной работы;
Напряжение (В) |
380 |
Мощность (Вт) |
34000 |
Емкость бункера (л) |
3000 |
Загрузка (кг) |
не более 1600 |
Степень вакуума (мПа) |
-0,09 |
Вес нетто (кг) |
2430 |
Вес брутто (кг) |
2600 |
Габариты (Д×Ш×В) (мм) |
3500×2200×3400 |
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) |
3900×2600×3700 |