Фаршемес JBFZ650 представляет серию универсальных вакуумных фаршемесильных аппаратов JBFZ. Серия отличается высоким качеством сборки, надежностью и долговечностью. Материал изготовления – полностью нержавеющая сталь.
Аппарат предназначен для тщательного перемешивания мясного, рыбного и смешанного фарша, овощного сырья, творожных начинок с различными вкусовыми добавками и рассолами.
Благодаря двум вращающимся валам обеспечивается однородное, равномерное смешивание всех компонентов. По умолчанию тип месильного органа – лопастной, но по желанию клиента при заказе можно выбрать другой тип. Вакуумная среда препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов, помогает сохранить натуральный цвет и свежесть готового сырья. Кроме того, при обработке в вакууме улучшается консистенция фарша, в результате колбасные изделия, сосиски и паштеты становятся более ровными на срезе, а батоны – равномерно и плотно заполненными, без пустот и полостей.
Как и модель JBFZ350, фаршемес JBFZ650 оснащен опрокидывающейся дежей, ее объем – 650 л.
Среди других особенностей фаршемеса:
- механическая панель управления;
- шнеки установлены на двух подшипниках для более долговечной и стабильной работы;
- имеется опция реверса (упрощает выгрузку готового сырья);
- предусмотрена замена лопастей различной формы, в зависимости от специфики перемешиваемого сырья.
Имеется возможность дооснащения цифромым температурным контроллером.
Напряжение (В) |
380 |
Мощность (Вт) |
11000 |
Емкость бункера (л) |
650 |
Загрузка (кг) |
440-490 |
Степень вакуума (мПа) |
-0,09 |
Вес нетто (кг) |
1770 |
Вес брутто (кг) |
1950 |
Габариты (Д×Ш×В) (мм) |
2300×1400×3100 |
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) |
2700×1800×3400 |