Модель JBFZ350 – относится к серии универсальных вакуумных фаршемесов JBFZ. Особенностью данной модели является опрокидывающаяся дежа объемом 350 л. Исполнение – полностью нержавеющая сталь.
Фаршемес используется для перемешивания в вакуумной среде различных видов фарша с добавочными компонентами, начинок, овощных и фруктовых смесей, творожных масс и т.д.
Преимущества обработки в вакуумной среде – сохранение натурального цвета продукта, предотвращение окисления и размножения патогенной микрофлоры, продление сроков годности, улучшение консистенции. При перемешивании в вакууме масса становится более плотной, исчезают полости, пустоты и пузырьки. Это положительно сказывается на внешнем виде готовой продукции.
Месильный орган выполнен в виде двух вращающихся валов с лопастями. Скорость вращения регулируется. Имеется функция реверсного вращения, что упрощает выгрузку продукта.
Из других особенностей модели можно отметить:
- возможность установки лопастей разного вида (в зависимости от особенностей сырья);
- шнеки установлены на подшипниках для более стабильной, надежной и долговечной работы;
- независимый привод каждого месильного вала;
- качество, гигиена и безопасность соответствуют установленным нормам ЕС, а также техрегламентам, действующим на территории Таможенного союза.
Имеется возможность дооснащения цифромым температурным контроллером.
Напряжение (В) |
380 |
Мощность (Вт) |
7350 |
Емкость бункера (л) |
350 |
Загрузка (кг) |
220-265 |
Степень вакуума (мПа) |
-0,09 |
Вес нетто (кг) |
750 |
Вес брутто (кг) |
900 |
Габариты (Д×Ш×В) (мм) |
1545×1090×1535 |
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм) |
1950×1450×1850 |