Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4-А

Если вы ищете надежное и высокотехнологичное оборудование для холодного копчения, то Ижица-1200М4-А – идеальное решение. Эта автоматизированная промышленная камера сочетает в себе современные технологии и простоту использования, что делает ее незаменимой как для небольших производств, так и для крупных коптильных цехов.

Одним из ключевых преимуществ этого оборудования является использование технологии электронного ветра, которая значительно ускоряет процесс копчения. Благодаря этому время копчения сокращается с традиционных 8 часов до 1,5 часов без потери качества продукции. Это достигается за счет направленного движения электронов, которые подхватывают дым и равномерно распределяют его по продукту. 

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

• На раму подается импульсное напряжение 12-15 кВ;
• Между рядами продукта размещаются ускорители, заземленные на корпус;
• Возникающее направленное движение электронов обеспечивает активное копчение натуральным дымом.

Ижица-1200М4-А подходит для холодного копчения рыбы, сыра, бекона, сала и других мясных изделий. Производительность варьируется от 50 до 300 кг в день для небольших производств и до 5 тонн в день для крупных цехов, что делает ее универсальным решением для любого бизнеса.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ

Камера предлагает несколько режимов работы:

• с электростатикой – дымогенератор и электростатика работают в импульсном режиме, заслонка открыта для циркуляции воздуха;
• без электростатики – дымогенератор работает, электростатика выключена, заслонка открыта для удаления излишков дыма;
• проветривание – дымогенератор выключен, заслонка открыта.

Такая гибкость в управлении процессами позволяет достигать оптимальных результатов для различных типов продуктов и условий производства.

Если вы хотите купить камеру для холодного копчения Ижица-1200М4-А, оставьте заявку на  сайте или свяжитесь с нами по телефону +375 (29) 812-55-39. Официальный поставщик пищевого оборудования Вестэнерго в Минске предлагает:

• гарантию качества на все оборудование;
• бесплатную доставку по всем регионам Беларуси;
• грамотную консультацию по подбору оборудования.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о цене и условиях поставки. Мы поможем сделать правильный выбор!