Инъектор ZS-88

Инъектор ZS88 представляет собой современное пищевое оборудование для посола костного и бескостного сырья, включая мясо, птицу и рыбу. Модель оснащена 88 иглами, диаметр которых можно выбрать (2, 3 или 4 мм), при этом стандартно устанавливаются иглы диаметром 4 мм. Важно отметить, что станция для приготовления рассола в комплект не входит. Этот аппарат способен удовлетворить требования даже самых взыскательных клиентов с комплексными технологическими процессами.

В разработке инъектора ZS-88 были использованы передовые европейские технологии. Корпус и все детали, контактирующие с продуктом и рассолом, выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Качество и безопасность устройства соответствуют всем актуальным нормам СЕ и НАССР.

Особенности данной модели:

• рассол подводится прямо к регистру, а давление жидкости поддерживается в самом регистре. Оператор может самостоятельно регулировать необходимое давление, также имеется автоматическая система регулирования для равномерного впрыска;
• четырехступенчатый фильтр надежно защищает насос и иглы от засорения, отсекая любые твердые частицы, что обеспечивает высокое качество инъектирования и длительный срок службы оборудования;
• конвейер с высокой точностью гарантирует точное позиционирование инъектируемых кусков сырья различных размеров. Лента конвейера легко снимается для мойки и санитарной обработки;
• электроника вынесена в отдельный блок для предотвращения попадания влаги.