ООО "Вестэнерго"
РБ, г. Брест,
ул. Сов. Конституции, 18

Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ-Z

Используется для предварительной подсушки продукции перед копчением

Цена: по запросу

Ижица-СВ-Z используется для предварительной подсушки продукции перед копчением в профессиональной камере горячего копчения Ижица-Z115. Рамы именно из коптильни Z-155 идеально подходят для CB-Z.

Эффективность использования достигается за счет интенсивного обдува (поток 10000 м3/час) воздухом с температурой 14-25 °С. При такой технологии продукт подсушивается, но не нагревается. Это позволяет уменьшить потери на этапе сушки и ускорения копчения.

Использование Ижица-СВ-Z для сушки позволяет увеличить производительность камеры Ижица-Z115 на 30-40%.

Программы СВ-Z для копчения мяса:
- шаг 1 - прогрев при +55°С до достижения температуры внутри продукта +22-23°С
- шаг 2 - копчение при +60°С, 30 мин
- шаг 3 - варка при +80°С, до достижения температуры внутри продукта +71°С

2 вентилятора установлены в задней части. Они создают мощный горизонтальный воздушный поток, проходящий сквозь продукт.
Ижица СВ-Z - сушильно-вялочная камера, изготовленная полностью из нержавеющей стали.

Система управления в базовом варианте, позволяет задавать общее время сушки (30-60 мин), время шага работы вентилятора (в среднем 10-20 мин.), время шага остановки вентилятора для распределения влаги по продукту (в среднем 5-10 мин.).

Можно улучшить комплектацию системой управления скоростью обдува (v1102) для дополнительно регулирования скорости обдува каждого вентилятора на каждом шаге (66 500 р. дополнительно)

Характеристики Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ-Z
Потребляемая мощность 1 КВт/час
Напряжение 220В/1 фаза
 

 

Возможно вас заинтересуют похожие товары

Контактные данные

Свяжитесь с нами удобным для Вас способом

Часы работы:

9:00 -17:30 ежедневно
без перерывов.

*Заказы, сделанные в выходные, обрабатываем утром в понедельник.

Адрес:

ООО "Вестэнерго", 

Республика Беларусь,  г. Брест, 

ул. Советской Конституции, 18

Нужна консультация?

Оставьте свои данные и мы обязательно свяжемся с Вами

Вестэнерго

Вестэнерго - ваш надежный партнер, готовый предоставить вам всё необходимое для эффективной и бесперебойной работы вашего предприятия.


КОНТАКТЫ

email dark w_energo@mail.ru

tel dark +375 29 812 55 39

tel dark +375 29 786 52 02

ООО "Вестэнерго", РБ,  г. Брест, ул. Сов. Конституции, 18

© 2024. Использование материалов сайта только с разрешения правообладателя